Daun salam, atau *Syzygium polyanthum*, adalah tanaman yang umum ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Selain digunakan sebagai penyedap masakan, daun salam juga memiliki berbagai khasiat obat tradisional yang telah dikenal secara turun temurun. Potensi kesehatan daun salam berasal dari kandungan senyawa aktif di dalamnya, seperti flavonoid, tanin, alkaloid, dan minyak atsiri. Pemanfaatan daun salam dapat dilakukan melalui berbagai cara, seperti direbus sebagai teh herbal, diekstrak menjadi suplemen, atau ditambahkan langsung ke dalam masakan.