Air rebusan daun kenikir, diperoleh dari merebus daun kenikir (Cosmos caudatus), merupakan minuman tradisional yang dipercaya memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan. Proses perebusan mengekstraksi senyawa-senyawa bioaktif dari daun, menghasilkan larutan yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral. Contohnya, konsumsi rutin air rebusan daun kenikir dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meredakan peradangan.