Buah goji berry kering adalah buah beri yang telah dikeringkan dan memiliki beragam manfaat kesehatan. Buah ini berasal dari tanaman Lycium barbarum, yang banyak ditemukan di daerah Himalaya dan Mongolia. Goji berry kering kaya akan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, antioksidan, dan asam amino.
Beberapa manfaat kesehatan dari buah goji berry kering antara lain:
- Meningkatkan kesehatan mata: Goji berry kering mengandung zeaxanthin dan lutein, dua antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.
- Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh: Goji berry kering kaya akan vitamin C, yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel darah putih, yang melawan infeksi.
- Melindungi dari penyakit jantung: Goji berry kering mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan ini membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”).
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Goji berry kering adalah sumber serat makanan yang baik, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan fungsi otak: Goji berry kering mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan. Antioksidan ini membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah ke otak.
Buah goji berry kering dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti dimakan langsung, ditambahkan ke salad, atau diseduh menjadi teh. Buah ini adalah camilan sehat dan bergizi yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
Dokter Farahdina, SpGK, seorang dokter spesialis gizi klinik, menjelaskan bahwa goji berry kering memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
“Goji berry kering kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh,” kata dr. Farahdina.
Beberapa manfaat kesehatan dari goji berry kering antara lain:
- Meningkatkan kesehatan mata: Goji berry kering mengandung zeaxanthin dan lutein, dua antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.
- Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh: Goji berry kering kaya akan vitamin C, yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel darah putih, yang melawan infeksi.
- Melindungi dari penyakit jantung: Goji berry kering mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan ini membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”).
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Goji berry kering adalah sumber serat makanan yang baik, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan fungsi otak: Goji berry kering mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan. Antioksidan ini membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah ke otak.
Dr. Farahdina merekomendasikan untuk mengonsumsi goji berry kering dalam jumlah sedang, sekitar 1-2 ons per hari. Goji berry kering dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti dimakan langsung, ditambahkan ke salad, atau diseduh menjadi teh.
Manfaat Buah Goji Berry Kering
Buah goji berry kering memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi, seperti antioksidan, vitamin, dan mineral.
- Meningkatkan kesehatan mata
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Melindungi jantung
- Meningkatkan pencernaan
- Meningkatkan fungsi otak
Beberapa manfaat tersebut saling berkaitan. Misalnya, antioksidan dalam buah goji berry kering tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan mata, tetapi juga untuk melindungi jantung dan otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kandungan vitamin C dalam buah goji berry kering dapat meningkatkan kekebalan tubuh, yang pada akhirnya dapat membantu melindungi jantung dari infeksi.
Secara keseluruhan, buah goji berry kering adalah makanan bergizi yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Menambahkan buah ini ke dalam makanan Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Meningkatkan kesehatan mata
Buah goji berry kering kaya akan antioksidan, seperti zeaxanthin dan lutein, yang penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.
Zeaxanthin dan lutein terkonsentrasi di makula, bagian mata yang bertanggung jawab untuk penglihatan sentral dan ketajaman visual. Antioksidan ini membantu menyaring sinar ultraviolet (UV) berbahaya dan melindungi makula dari kerusakan oksidatif.
Studi menunjukkan bahwa konsumsi buah goji berry kering secara teratur dapat meningkatkan kadar zeaxanthin dan lutein dalam darah dan jaringan mata. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit mata terkait usia dan menjaga kesehatan mata secara keseluruhan.
Selain itu, buah goji berry kering juga mengandung vitamin A, yang penting untuk penglihatan malam. Vitamin A membantu retina menyerap cahaya dan mengubahnya menjadi sinyal yang dikirim ke otak.
Dengan demikian, buah goji berry kering dapat menjadi makanan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko penyakit mata terkait usia.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Buah goji berry kering kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin C
Vitamin C adalah nutrisi penting yang berperan penting dalam fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Buah goji berry kering merupakan sumber vitamin C yang baik, dengan satu ons buah goji berry kering mengandung sekitar 25% dari kebutuhan vitamin C harian.
- Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Buah goji berry kering mengandung berbagai antioksidan, termasuk antosianin, polisakarida, dan karotenoid. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel sistem kekebalan tubuh dari kerusakan dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.
- Zinc
Zinc adalah mineral penting yang berperan dalam fungsi sistem kekebalan tubuh. Zinc membantu tubuh memproduksi sel T, yang merupakan jenis sel darah putih yang melawan infeksi. Buah goji berry kering merupakan sumber zinc yang baik, dengan satu ons buah goji berry kering mengandung sekitar 2% dari kebutuhan zinc harian.
- Selenium
Selenium adalah mineral penting lainnya yang berperan dalam fungsi sistem kekebalan tubuh. Selenium membantu tubuh memproduksi antibodi, yang merupakan protein yang melawan infeksi. Buah goji berry kering merupakan sumber selenium yang baik, dengan satu ons buah goji berry kering mengandung sekitar 10% dari kebutuhan selenium harian.
Dengan mengonsumsi buah goji berry kering secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena infeksi.
Melindungi jantung
Buah goji berry kering mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan, seperti:
- Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Buah goji berry kering mengandung berbagai antioksidan, termasuk antosianin, polisakarida, dan karotenoid. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Serat
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”). Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Buah goji berry kering adalah sumber serat yang baik, dengan satu ons buah goji berry kering mengandung sekitar 2 gram serat.
- Kalium
Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko penyakit jantung. Buah goji berry kering merupakan sumber kalium yang baik, dengan satu ons buah goji berry kering mengandung sekitar 138 mg kalium.
- Magnesium
Magnesium adalah mineral penting lainnya yang berperan dalam kesehatan jantung. Magnesium membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah. Buah goji berry kering merupakan sumber magnesium yang baik, dengan satu ons buah goji berry kering mengandung sekitar 20 mg magnesium.
Dengan mengonsumsi buah goji berry kering secara teratur, Anda dapat membantu melindungi jantung Anda dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan pencernaan
Buah goji berry kering mengandung serat makanan, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Selain itu, buah goji berry kering juga mengandung prebiotik, yang merupakan makanan bagi bakteri baik di usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Mengonsumsi buah goji berry kering secara teratur dapat membantu memperbaiki gejala gangguan pencernaan, seperti sembelit, diare, dan kembung.
Meningkatkan fungsi otak
Buah goji berry kering mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan. Antioksidan ini membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah ke otak.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi buah goji berry kering dapat meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang dewasa yang lebih tua yang mengonsumsi jus buah goji berry selama 12 minggu menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam memori dan fungsi eksekutif, dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Studi lain menemukan bahwa konsumsi ekstrak buah goji berry dapat meningkatkan pembelajaran dan memori pada tikus. Tikus yang diberi ekstrak buah goji berry menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kinerja tugas-tugas yang mengukur memori dan pembelajaran, dibandingkan dengan tikus yang diberi plasebo.
Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat buah goji berry kering untuk fungsi otak pada manusia, namun bukti awal menunjukkan bahwa buah ini mungkin memiliki potensi untuk meningkatkan kesehatan otak dan fungsi kognitif.
Tips Mengonsumsi Buah Goji Berry Kering
Buah goji berry kering adalah makanan bergizi yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa tips untuk mengonsumsi buah goji berry kering:
Tip 1: Konsumsi dalam jumlah sedang
Meskipun buah goji berry kering kaya akan nutrisi, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang, sekitar 1-2 ons per hari. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti diare.
Tip 2: Variasikan cara konsumsi
Buah goji berry kering dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti dimakan langsung, ditambahkan ke salad, yogurt, atau oatmeal. Anda juga dapat menyeduhnya menjadi teh.
Tip 3: Pilih buah goji berry kering yang berkualitas
Pilih buah goji berry kering yang berwarna merah tua dan tidak kusam. Hindari buah goji berry kering yang berjamur atau berbau tidak sedap.
Tip 4: Simpan dengan benar
Simpan buah goji berry kering dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Buah goji berry kering dapat disimpan hingga 6 bulan.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari buah goji berry kering dengan aman dan efektif.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Berbagai penelitian telah dilakukan untuk menguji manfaat kesehatan dari buah goji berry kering. Salah satu penelitian yang paling komprehensif adalah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” pada tahun 2018. Studi ini menganalisis kandungan nutrisi dan aktivitas antioksidan dari buah goji berry kering.
Studi tersebut menemukan bahwa buah goji berry kering kaya akan antioksidan, termasuk antosianin, polisakarida, dan karotenoid. Antioksidan ini memiliki kemampuan untuk menetralisir radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of Agricultural and Food Chemistry” pada tahun 2019 meneliti efek buah goji berry kering pada kesehatan mata. Studi ini menemukan bahwa konsumsi buah goji berry kering secara teratur dapat meningkatkan kadar zeaxanthin dan lutein dalam darah dan jaringan mata. Zeaxanthin dan lutein adalah antioksidan yang penting untuk kesehatan mata dan dapat membantu melindungi dari penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula dan katarak.
Meskipun penelitian yang ada menunjukkan bahwa buah goji berry kering memiliki potensi manfaat kesehatan, namun masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi manfaat ini dan menentukan dosis yang optimal serta keamanan penggunaan jangka panjang.
Penting untuk dicatat bahwa beberapa penelitian juga menemukan bahwa buah goji berry kering dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, seperti obat pengencer darah dan obat tekanan darah. Oleh karena itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi buah goji berry kering, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan.
