Jus tomat merupakan minuman yang dibuat dari buah tomat segar, diolah sedemikian rupa hingga menjadi cairan yang kaya akan nutrisi. Proses pembuatannya dapat dilakukan dengan berbagai metode, mulai dari penggunaan blender hingga juicer, dan seringkali dikombinasikan dengan bahan-bahan lain untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya. Pembuatan jus tomat di rumah memungkinkan kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan, menghindari tambahan gula, pengawet, atau bahan kimia lainnya yang sering ditemukan dalam produk olahan komersial.