Bunga pisang, yang seringkali terabaikan, ternyata menyimpan potensi kesehatan yang luar biasa. Bagian dari tanaman pisang ini, yang juga dikenal sebagai jantung pisang, telah lama dimanfaatkan dalam berbagai tradisi kuliner dan pengobatan tradisional di berbagai belahan dunia. Keberadaannya seringkali dianggap sebagai limbah, namun penelitian modern mengungkap kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif yang berlimpah di dalamnya.